Deze zeer krachtige en mooie Perfecta verbeterd rendement friteuse 84kW(!!!), ontworpen voor relatief hoge volumes te kunnen verwerken. De frituuroven heeft de volgende specificaties: 1x 38x40 aardgas 2x 38 rond aardgas 1x Au Bain Marie met 3x 1/3 GN 1x Spiegelbakplaat 42,5x50 = lxb in cm's LCD bedieningspanelen voor programma's voor het frituren van verschillende producten 267,5x98 = bxd in cm's 84 KW!!! TIP : KLIK OP LINK AAN RECHTER KANT VOOR ONZE REVISIE VIDEO!! Aangezien 88% van alle binnenkomende bakwanden (ernstige) defecten en/of mankementenvertonen, worden alle bakwanden boven de €5.000 verkoopwaarde bij binnenkomst geheel of gedeeltelijk gereviseerd. Bij een volledig revisie worden de volgende stappen doorlopen: Demonteren van de friteuse/bakwand. Complete bakwand wordt volledig schoon gespoten met een van de krachtigste industriële stoomreiniger. Deze geeft een druk van 180bar, met water van 140 graden Celsius(stoom dus). Hierbij vindt o.a. intensieve reiniging plaats van: - Alle zichtbare delen - Constructie - Pannen - Staal achter de isolatie - Leidingen - Alle naden en kieren, oude kit word volledig los gespoten en wordt opnieuw gekit - Randafzuiging & Lamellen Oven wordt volledig gedesinfecteerd met speciale chemicalien. Daarna weer gemonteerd en geheel nog een keer gereinigd, deze keer met de hand. Het RVS gepolijst en bewerkt met een beschermde laag chemicaliën. Stap 1 t/m 5 een goede 5 dagen full time arbeid! Daarna gaat de bakwand de werkplaats in waarbij alle onderdelen en de pannen zeer grondig en kritisch wordt gecontroleerd en bij te veel slijtage direct vervangen. Alle technische delen zoals schakelaars, branders, waakvlambrander, besturingsklokken etc. worden volledig technisch gereiningd en waarnodig vervangen. Bij aanwezigheid van een vetfilter installatie onder een bakwand, wordt ook deze compleet gedemonteerd en een week lang in een chemischbad op 90C gelegt. Waarbij het kanaalwerk er weer als kaal en schoon kanaalwerk uitkomen. Bij slechte pannen, wordt de pan in het geheel of het slechte deel vervangen(mits de rest van de pan nog in goede staat is). Alle gevoelige lasnaden worden er opnieuw ingelegt. Omdat een 82% van de lekkage voortkomen uit slechte lasnaden. Alle rookgaskanalen worden veelal direct vervangen, dit door dat een gebruikte oven vaak te kampen heeft met veel vet ophoping in de rookgaskanalen. Dit geeft lekkages en is brandgevaar. Nu vind er een complete beproeving plaats van de bakwand. Waarbij alle functionaliteiten op volle 100% werking worden gecontroleerd. En als laatst worden alle branderprocessen opnieuw afgeregeld, met profesionele geijkte meet apparatuur. Dit gehele proces geeft gemiddeld een 6 tot 12 dagen arbeid(volledige full time dagen 8 uur) voor een 1ste graad monteur, om een volledige revisie op een bakwand uit te voeren. Een zeer arbeid intensief proces, wat resulteert in een bakwand waar u met alle plezier nog een 7 tot 14 jaar mee kan werken. Mede door dit proces kunnen wij u de bakwand met een gerust gevoel en garantie uitleveren! Installatie en transport is tegen meerprijs mogelijk, hiervoor maken wij graag een afspraak om uw situatie eerst goed te bekijken. Komt u gerust een keer langs wij hebben ten aller tijden meer dan 30 (semi) gereviseerde bakwanden op voorraad. En tevens altijd een 25 niet gereviseerde bakwanden op voorraad welke op verzoek gereviseerd kunnen worden. Klik op alle advertenties voor complete assortiment. WIJ LEVEREN UITSLUITEND MET FACTUUR. U KAN BIJ ONS PINNEN. Op onze website(dehorecaopkoper nl) vindt u ook nog een online aanbod van alle gebruikte Horeca Apparatuur en Horeca Meubilair => incl. foto's, maten, aantallen en omschrijving. Kijkt u snel op onderstaande link en kiest u "Huidig Aanbod" in de rechter kolom. Onze openingstijden zijn van: Maandag t/m Vrijdag tussen 08:00h en 17:00h Zaterdag van 09:00h en 13:00h Bakwanden Paleis BV Industrieweg 48 3762 EK SOEST +31 (0) 355 880 883 Wilt u een bakwand verkopen of inruilen?? WhatApp dan naar +31 652 641 582